Управлять издержками - значит экономить ресурсы предприятия и максимизировать отдачу от них. Это требует от специалистов знания того, где, когда и в каких объемах расходуются ресурсы предприятия, умения их прогнозировать и обеспечивать максимально высокий уровень отдачи от них.Одной из задач любого управления является сбор и обобщение информации об объекте управления, которая необходима и полезна при принятии своевременных и качественных управленческих решений.
Следовательно, важной задачей управления издержками является их классификация, учет, расчет и анализ. Основываясь на достоверности и точности этой информации, руководство предприятия может принимать действенные меры по эффективной оптимизации издержек.
На сквозном примере реально действующего производственного предприятия легкой промышленности рассмотрим различные варианты учета затрат, а также пошаговую последовательность их анализа.